Encyclopédie Universelle. 2012.
caséique — (ka zé i k ) adj. Terme de chimie. Acide caséique, acide ainsi nommé parce qu on le trouva d abord dans le fromage, et qui est l ancien nom de l acide lactique. ÉTYMOLOGIE Caseus, fromage … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
asticot — [ astiko ] n. m. • 1828; p. ê. de asticoter ♦ Fam. 1 ♦ Larve de la mouche à viande utilisée comme appât pour la pêche. ⇒ ver (blanc). 2 ♦ (v. 1845) Fig. Homme. Qu est ce que c est que cet asticot ? Quel drôle d asticot. ⇒ type , zèbre. ● … Encyclopédie Universelle
ferment — [ fɛrmɑ̃ ] n. m. • 1380; lat. fermentum « levain », du supin de fervere « bouillir » 1 ♦ Ce qui fait naître un sentiment, une idée, ce qui détermine un changement interne. Un ferment de discorde. ⇒ germe, levain. Individus qui sont des ferments d … Encyclopédie Universelle
lactique — [ laktik ] adj. • 1787; de lact(o) et ique ♦ Biochim. Acide lactique : acide alcool formé par fermentation de sucres chez de nombreux micro organismes, et dans les cellules d organismes supérieurs limitées en oxygène (muscle durant un exercice… … Encyclopédie Universelle
-ique — élément de suffixation, du gr. ikos, lat. icus, propre à, relatif à , servant à former des adjectifs dérivés de noms. ⇒ IQUE, suff. Suff. issu du lat. icus « relatif à, qui est propre à », formateur de très nombreux adj. épicènes parfois employés … Encyclopédie Universelle
caséate — (ka sé a t ) s. m. Terme de chimie. Sels formés par l acide lactique et nommés aujourd hui lactates. ÉTYMOLOGIE Voy. caséique … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
